A sertésfeldolgozás észak-olaszországi módszerét mutatták be székely gazdáknak
Dél-tiroli mészáros dolgozta fel a sertéshúst Madéfalván, a helyi gazdák jelenlétében február 28-án, kedden délelőtt. Gerhard Gamper mészáros-vadász – a község önkormányzata és a helyi gazdaszervezetek által február 27–28-án a madéfalvi Közösségi Házban megrendezett Autonómianapok keretében – bemutatta, hogyan készül a kolbász, a sonka és egyéb hentesáru az észak-olaszországi, többségében német ajkúak által lakott, autonóm régióban.